今天给各位分享豆瓣鲤鱼的豆瓣家常做法的知识 ，其中也会对豆瓣鲤鱼的鲤鱼家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法豆问题，别忘了关注本站 
，瓣鲤现在开始吧 ！家常

本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱 ，姜，窍门蒜各少许
、豆瓣料酒20克、鲤鱼生抽15克 、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干
，家常准备好调料 。做法锅预热放入油 ，窍门把鱼抹干水分 ，豆瓣放入煎 ，等一面煎熟了 ，晃动一下，感觉不沾了 ，再把鱼翻个身。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒 ，生抽，填水不要太多，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了 ，煎的时候已经差不多熟了
。然后把鱼拿出放盘里 。

3.剩下的汤汁，加入糖调味  ，大火收汁至浓稠 。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了
。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材 ：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个，豆粉 ，泡菜1片
，泡红椒5根，泡姜1个，红油豆瓣适量，青花椒10克
，独蒜6个，白胡椒粉适量 ，料酒少许，味精少许，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐 、料酒码味 、20分钟入味 。

2 、泡菜洗哈，切成粗丝、泡姜切颗粒 、泡红椒切段、小葱切长段待用。

3、热油锅多放点油 ，把泡菜 、泡姜、豆瓣
、泡椒 、花椒蒜一起炒香 。

4、掺水（多掺点水），放胡椒粉，先把鱼头 、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片，一片一片的放进去煮。

5 、煮到鱼片发白时，就放小葱段和味精即可起锅装盆。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料 ：

鲤鱼一条 、葱30克
、姜50克
、蒜30克、料酒、盐、味精适量
。

做法步骤：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线 ，不然会有土腥味。

?第2步、加入料酒盐姜 ，腌10-15分钟
。

?第3步、在鱼身上裹上一层干面 。

?第4步、锅中放油，放入鱼略煎。

?第5步 、加入葱姜蒜和老抽、酱油 。

?第6步
、加入清水 、适量盐和十三香 。

?第7步、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟 ，加入味精收汁即可。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。